CONVOCATÒRIA DEL PROGRAMA PROPI DEL CENTRE DE GASTRONOMIA DEL MEDITERRANI (GASTERRA) UA_DÉNIA PER AL FOMENT DE LA R+D+I EN L'ÀMBIT DE LA GASTRONOMIA.

El Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia, GASTERRA, és un centre propi de la Universitat d'Alacant creat el 26 de febrer de 2018 amb la finalitat d'impulsar i desenvolupar la investigació, la transferència de coneixement i la formació en el sector de la gastronomia, així com la realització d'activitats culturals i d'extensió universitària. Té la seua seu a la ciutat de Dénia, depèn orgànicament del rectorat de la Universitat d'Alacant, i des del 27 de maig de 2021, funcionalment de la Facultat de Ciències, responsable de la titulació del Grau en Gastronomia i Arts Culinàries. Gasterra sorgeix com una iniciativa col·laborativa de la Universitat d'Alacant (UA) amb l'Ajuntament de Dénia, ciutat designada per la UNESCO "creativa gastronòmica", i pretén impulsar la investigació i els estudis en el sector de la Gastronomia a la província d'Alacant, fins a situar-lo com a referent mundial de la gastronomia mediterrània. A aquest efecte, i amb el de millorar la base d'investigació que aporta coneixement d'excel·lència al grau de Gastronomia i Arts Culinàries, en el marc de col·laboració amb l'Ajuntament de Dénia, s'obri la següent convocatòria pròpia d'ajudes a la investigació en temes gastronòmics.

Objecte de la convocatòria i procediment de concessió

L'objecte de la present convocatòria és regular per a l'any 2026 el procediment de concessió, en règim de publicitat, objectivitat i concurrència competitiva, de les ajudes del Programa Propi de Gasterra. El text de la present convocatòria és aprovat per la Junta de la Facultat de Ciències i es publica en el Butlletí Oficial de la Universitat d'Alacant. La fi última d'aquesta convocatòria és facilitar la posada en marxa de nous projectes o línies d'investigació bàsica o aplicada en l'àmbit de la gastronomia, preparar la incorporació d'investigadors o investigadores al sistema competitiu de captació de recursos externs i possibilitar el finançament de projectes d'investigació bàsica o aplicada relacionats amb la gastronomia.

1.                  Requisits de les Persones Beneficiàries

Podrà accedir a aquestes ajudes qualsevol membre o equip d'investigació de la Universitat d'Alacant.

2.                  Finançament i ajudes

El finançament de les ajudes que es concedisquen en virtut de la present convocatòria procedeix del capítol reservat al foment a la investigació en el marc del conveni l'Ajuntament de Dénia i la Universitat d'Alacant per al finançament i desenvolupament del Centre de gastronomia del Mediterrani UA-Dénia (Gasterra). La quantia màxima per a cadascuna de les ajudes o actuacions arreplegades en aquesta convocatòria serà de 4.000€. En cas que el pressupost no s'esgotara, es repartiria el romanent de manera proporcional entre els projectes seleccionats. El pressupost total assignat és de 40.000€.

2.1. Les ajudes previstes es destinaran a cobrir les següents despeses, sempre que estiguen directament relacionades amb el projecte d'investigació sol·licitat:

a) Despeses d'execució: material fungible i manteniment, viatges i dietes del personal adscrit al projecte, sempre que estiguen directament relacionades amb la consecució dels objectius de la investigació proposats.

b) Despeses derivades de l'organització de reunions en el marc del projecte sempre que existisca una clara relació amb aquest.

c) Altres despeses i material bibliogràfic: la contractació de serveis externs o l'adquisició de material bibliogràfic podrà consignar-se en aquest apartat.

En cap cas podrà destinar-se l'ajuda per a: (1) complements salarials als membres de l'equip d'investigació; (2) contractació de personal; (3) despeses protocol·làries; (4) material inventariable. La recepció d'una d'aquestes ajudes és compatible amb altres ajudes o subvencions per a la mateixa finalitat. No es concedirà més d'una ajuda per grup d'investigació, ni cap investigador podrà participar en més d'un projecte.

2.2. Pagament de les ajudes

El crèdit assignat es lliurarà a l'orgànica oberta a aquest efecte al titular de cadascun dels projectes beneficiats

3.                  Termini i procediment de presentació de sol·licituds

3.1. Termini de presentació

El termini de presentació de sol·licituds donarà principi l'endemà a la seua publicació en el BOUA i finalitzarà als 10 dies hàbils.

3.2. Procediment de presentació

La documentació es presentarà, a través de e-administració, per instància genèrica dirigida al Centre de Gastronomia del Mediterrani, UA-Dénia, GASTERRA, o mitjançant document adjunt (Annex) al correu: gasterra@ua.es com a òrgan gestor, amb indicació de les dades d'aquesta convocatòria. Al formulari de sol·licitud (Annex) haurà d'anar acompanyat dels següents documents en format electrònic:

Memòria del projecte d'investigació, on es farà constar els següents apartats:

- Antecedents i estat actual del tema.

- Objectius concrets i interès del projecte.

- Hipòtesi, metodologia i pla de treball.

- Experiència de l'equip en el tema objecte del projecte.

- Pressupost detallat del projecte que en cap cas podrà ser superior a la dotació establida en aquesta convocatòria. ·

- Curriculum vitae de l'investigador o la investigadora principal i de cadascun de les i els membres de l'equip, segons model de la Fundació Espanyola de Ciència i Tecnologia (FECYT).

4.                  Criteris d'adjudicació

Per a l'avaluació dels projectes d'investigació, la comissió aplicarà els següents criteris i valoracions:

a) Interès i originalitat del projecte (de 0 a 30 punts).

b) Objectius i metodologia del projecte. Pla de treball (de 0 a 40 punts).

c) Qualitat de l'equip d'investigació. Trajectòria científica o tècnica de l'investigador o la investigadora principal i de l'equip de treball (de 0 a 30 punts).

d) Es concediran 5 punts addicionals en l'avaluació d'aquelles sol·licituds incloguen projectes amb equips mixtos universitat-empresa

5.                  Òrgan Gestor.

L'òrgan gestor de la convocatòria, Centre de Gastronomia del Mediterrani, UA-Dénia, Gasterra, s'encarrega de l'ordenació i instrucció del procediment, acordarà totes les actuacions necessàries per a la determinació, coneixement i comprovació de les dades en virtut dels quals ha de dictar-se resolució. La unitat administrativa de referència del Centre de Gastronomia del Mediterrani, UA-Dénia, Gasterra, situada en carrer Falutx s/n, 03700 Dénia, serà l'encarregada de la guarda, custòdia i arxiu de la documentació presentada pels investigadors i investigadores participants, havent contactat per e-mail a: gasterra@ua.es , o bé, per instància genèrica específica a Gasterra-Facultat de Ciències, amb nom a la convocatòria per al foment de la R+D+I en l'àmbit de la gastronomia. Des de Gasterra es farà lliurament de la documentació presentada a la comissió de valoració per mitjans electrònics. Quan la sol·licitud no reunisca els requisits o no s'acompanye la documentació que resulte exigible es notificarà a la persona sol·licitant la causa que impedeix la continuació del procediment, i se li requerirà perquè de conformitat amb la legislació de procediment administratiu comú esmene la falta o acompanye els documents preceptius amb indicació que si així no es fera se li tindrà per desistit de la seua petició prèvia resolució que haurà de ser dictada en els termes previstos legalment.

6.                  Comissió avaluadora

La Comissió encarregada de la valoració de les sol·licituds, comissió avaluadora, tindrà la següent composición, o si és el cas, persones que els substituïsquen:

Presidència: Degana de la Facultat de Ciències de la Universitat d'Alacant.

Secretaria: Directora del Centre de Gastronomia del Mediterrani, UA-Dénia, Gasterra. Vocals: Tres experts en la matèria objecte de les ajudes a aquesta convocatòria, a proposta de l'oficina d'Innovació i Creativitat de Dénia, Ciutat Creativa de la Gastronomia per la Unesco.

7.                  Resolució, notificació i publicació dels resultats

Atès el principi de transparència arreplegat en la Llei 40/2015, d'1 d'octubre, de Règim Jurídic del Sector Públic, i al que es disposa en l'article 45.1 de la Llei 39/2015, d'1 d'octubre, del Procediment Administratiu Comú de les Administracions Públiques, les publicacions detallades en aquestes bases es realitzaran en l'adreça web https://gasterra.ua.es/, substituint la notificació a les persones interessades i produint els mateixos efectes. La resolució i notificació de les ajudes s'efectuarà per correu electrònic a l'investigador/a principal i es publicarà en la web de Gasterra. Transcorregut aquest termini i a la vista la proposta motivada de la resolució per la comissió de valoració, la degana de la Facultat de Ciències de la Universitat d'Alacant dictarà la resolució que procedisca.

8.            Marc legal i pressupostari

L'ajuda assignada s'ajustarà als principis de la Llei 38/2003, de 17 de novembre, General de Subvencions, en el Reial decret 887/2006, de 21 de juliol, pel qual s'aprova el Reglament de la Llei 38/2003, en la Llei 1/2015, de 6 de febrer, d'Hisenda Pública, del Sector Públic Instrumental i de Subvencions, en la normativa interna de la Universitat d'Alacant i la present convocatòria.

La dotació d'aquesta convocatòria, d'un màxim de 40000 euros, serà sufragada amb càrrec al capítol 2, 20.20.2E.00.10 del pressupost de Gasterra (Facultat de Ciències). L'execució d'aquesta dotació està supeditada a la disponibilitat pressupostària de la Universitat d'Alacant.

9.                   Obligació i justificació del beneficiari

Les obligacions dels beneficiaris d'aquesta convocatòria són:

La presentació i justificació econòmica del projecte per part de l'investigador o investigadora principal, com a adjudicatari/a de l'ajuda establida segons les bases d'aquesta convocatòria. Data límit per a la presentació, 1 de novembre de 2026 a les 23:59h.

Fer constar en les publicacions derivades del projecte l'ajuda rebuda, així com adjuntar a l'informe un llistat de les publicacions o articles enviats per a la seua publicació

Presentació dels resultats de la investigació en una jornada de treball a celebrar a Dénia en 2027, que portarà associada la publicació d'un resum dels principals resultats del projecte

El mitjà de justificació del compliment de les obligacions es realitzarà del següent mode: Presentació a través de e-administració la justificació econòmica del projecte segons el pressupost presentat i acceptat haurà de dirigir-se a gasterra@ua.es; o bé, es presentarà a través de e-administració mitjançant instància genèrica a Gasterra-Facultat de Ciències utilitzant els models normalitzats en la pàgina web de la Subdirecció de Convocatòries Públiques de R+D+I, no més tard a la data indicada de l'1 de novembre de 2026. Si la data de presentació fora posterior, l'acceptació o no de la justificació econòmica del projecte quedarà supeditada a l'autorització o no de la comissió avaluadora, qui atenent les al·legacions presentades per l'investigador o investigadora principal del projecte, interposarà un període extraordinari posterior de justificació indicat en el següent punt. Data justificació posterior: Inici: 2 de novembre de 2026, fins al 5 de novembre de 2026 a les 23.59h com a data final de presentació. La quantitat de l'ajuda que no s'haja executat al projecte es reintegrarà a la clau orgànica corresponent. S'adjuntarà  el document justificatiu de la redistribució efectuada. El compte justificatiu econòmic del compliment de les obligacions contindrà la següent informació:

Memòria d'activitats i documentos justificatius de caràcter econòmic, factures, certificats bancaris i justificants de despeses (contemplats en el punt 2.1 d'aquest mateix document). A principi del 2027 tindrà lloc a Dénia, la jornada de presentació dels resultats de les investigacions seleccionades. Deu dies hàbils després d'aquesta data, s'haurà de presentar l'informe final amb les dades de la investigació, segons el model que es troba en la pàgina web de Gasterra. La forma de presentació serà a través del correu gasterra@ua.es; o bé, es presentarà a través de e-administració mitjançant instància genèrica a Gasterra-Facultat de Ciències  

10.              Protecció de dades de caràcter personal

De conformitat amb el que disposa la legislació vigent en matèria de protecció de dades, li comuniquem que la Universitat d'Alacant tractarà les dades aportades amb la finalitat de gestionar els projectes, i publicitar els seus resultats, sense menyscapte de possibles publicacions en revistes científiques. La base de legitimació d'aquest tractament es basa en el compliment d'una missió realitzada en interès públic i en l'exercici dels poders públics conferits a la Universitat d'Alacant, i en el consentiment expressat en la seua sol·licitud de participació en ella. En el marc dels tractaments esmentats, les seues dades no podran ser cedits, excepte obligació legal i seran conservats durant el temps estrictament necessari per a complir amb la finalitat citada. Informem que la persona interessada pot exercir els seus drets en relació amb el tractament de les seues dades personals d'accés, rectificació i supressió, entre d'altres, mitjançant una sol·licitud dirigida a la Gerència de la Universitat en el Registre General de la Universitat d'Alacant, o bé a través de la Seu Electrònica https://seuelectronica.ua.es/va/index.html. Pot, així mateix, posar-se en contacte amb el delegat de protecció de dades a través de l'adreça dpd@ua.es.

La informació addicional i detallada sobre Protecció de dades, els drets de la persona interessada i la Política de privacitat de la Universitat d'Alacant es pot consultar en l'enllaç següent: https://seuelectronica.ua.es/va/privadesa.html.

11.               Recursos

Contra la convocatòria, les seues bases i quants actes administratius es deriven d'aquesta que no esgoten la via administrativa, podrà interposar-se el recurs d'alçada previst en l'article 122 de la Llei 39/2015, d'1 d'octubre, del Procediment Administratiu Comú de les Administracions Públiques, en el termini d'un mes comptat des de l'endemà de les seues publicacions o notificacions. El recurs podrà interposar-se davant l'òrgan que va dictar l'acte que s'impugna o davant la rectora com a òrgan competent per a resoldre'l.

D'acord amb l'article 112 de la Llei 39/2015, no es podrà presentar recurs contra els actes de tràmit, llevat que aquests decidisquen directament o indirectament el fons de l'assumpte o determinen la impossibilitat de continuar el procediment, produïsquen indefensió o perjudici irreparable a drets i interessos legítims.

A Alacant, a 12 de desembre de 2025

Magdalena García Irles, Degana de la Facultat de Ciències